Recepti

Kako napraviti karamelizirani luk, pečene rajčice i bruskete od sira od mocarele

Pin
Send
Share
Send
Send


The bruschetta To je italijanski recept koji se sastoji od tostiranja kruha s roštilja, stavljanja malo češnjaka da aromatizira, a na vrhu maslinovog ulja i ostalih stvari poput pečene crvene paprike ili šunke serrano. Naravno, ovaj se recept može promijeniti, kao što ću i u ovom slučaju staviti na sebe karamelizirani luk, pečena rajčica i mocarela sir. Ovo jelo je savršeno za jelo kao užinu ili za užinu na zabavi i vidjela sam ga i kako čita malo na internetu. Ovo je verzija koju pravimo u mojoj kući.

4 osobe Mala poteškoća Sastojci:
  • 7-8 kriški hleba.
  • 3 velika žuta luka
  • 4 zrele i velike rajčice
  • 1 kašika putera
  • 4 kašike balzamičnog sirćeta
  • 1 kašika šećera
  • 150 grama sira mocarele.
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • So i biber
Možda će vas zanimati i: Kako napraviti empanadas od šunke i sira

Započnite ljuštenje luka i sjeckanje u julienu. Izgleda da ga ima puno, ali nakon kuvanja glasnoća će se jako smanjiti.

2

Pronađite tavu i stavite maslac tamo. Zapalite vatru i ostavite je da se potpuno otopi. Dodajte nasjeckani luk kada se maslac stopio. Stavite takođe malo soli i bibera. Vatra je ostavlja srednje, skoro nisku, da ne gori.

3

Paradajz operite i narežite na četvrtine. Ako su vrlo velike, ubada malo manje. Pobrinite se da budu jako zreli, tako da poprime slatki ukus kad su asovi. Uklonite semenke rajčice. Nije potrebno uklanjati sve iz centra, već ih uklonite sa strana. Ovaj korak možete preskočiti, ali radije uklanjam sjemenke jer ne želim da paradajz bude kiseo i da nije probavljiv.

4

Stavite paradajz na lim za pečenje. Dodajte maslinovo ulje, sol i papar po ukusu. Dobro promiješajte dok se svi ne prekriju preljevima. Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 ° C najmanje 40 minuta.

5

Nakon što stavite rajčicu u rernu, vratite luk koji bi trebao biti malo mekan. Sada dodajte sav balzamični sirće i šećer. Držite kuhati pola sata na vrlo niskoj vatri. Pazite i miješajte ih toliko često da ne izgori. Ako želite, možete ostaviti kuhanje istog trenutka kada je rajčici potrebno vremena da bude spremna. Izgledat će poput onih koje vidite na slici ispod i imat će blago slatkast ukus.

6

Do ovog trenutka rajčice će takođe biti spremne. Oni će izgledati kao oni na slici ispod: manji, imat će vrlo jak i slatkast miris i bit će naborani.

7

Izvadite rajčice iz pladnja i ne isključujte pećnicu. Narezanu krišku hleba stavite na pola na pladanj i pecite. Ne perite pladanj tako da i hljeb ima ukus. Pecite na maksimalnoj temperaturi tako da se obje strane lagano prepeku.

8

Izvadite hljeb iz rerne, na vrh stavite malo luka, komad rajčice i naribani ili sjeckani sir mocarela, po želji. Sva tri elementa rasporedite po svim hlebima. Pecite još nekoliko minuta maksimalno samo da se sir rastopi. Služi.

9

Zapažanja:

  • Luk koji koristite može biti žut, ali ako dobijete ljubičasti i smjese, izgledat će bolje. Ako želite, koristite i samo ljubičasti luk jer je slađi.
  • Još jedna dobra zamjena je korištenje minijaturnih rajčica nasjeckanih na pola. Bit će ljepše jelo i također s dobrim ukusom.
  • Luk se može kuhati i bez šećera, ali s tim će se kuhati malo brže, lakše će uzeti tu boju i ukloniti kiselinu iz octa.
  • Ako želite možete koristiti drugu vrstu hljeba, to ovisi o svačijim ukusima.
  • Sir koji stavljate također može varirati.
  • Izvrsno je protisnuti malo češnjaka na hljeb prije nego što ga stavite na tost. Nismo to uradili u ovom slučaju, jer sa lukom ne ide tako dobro.
  • Ono što stavite na tostirani kruh možda je ono što želite, ali neko pečeno povrće sa sirom uvijek je dobra kombinacija.

Ako želite pročitati još članaka sličnih Kako napraviti karamelizirani luk, pečene rajčice i bruskete od sira od mocarele, preporučujemo vam da uđete u našu kategoriju Recepti.

Video: Kraljevski brusketi. Hrana i Vino HR (Oktobar 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send