Recepti

Porijeklo i povijest luka

Pin
Send
Share
Send
Send


Danas luk U svim njegovim sortama to je povrće koje nalazimo u mnogim jelima širom svijeta, jer nam, osim što nudi snažan okus, donosi mnoge prednosti zahvaljujući svojim svojstvima. Redovita konzumacija luka je indicirana za borbu protiv bolesti poput gihta zbog diuretskih svojstava, a također je indicirana za ublažavanje respiratornih problema.

Trenutno, sa sigurnošću se ne zna koje je porijeklo luk ili Allium naprezanje, tako da autori navode nekoliko mogućih lokacija kao centar porijekla ove zeljaste biljke. Ako vam se sviđa ovo povrće i znatiželjni ste da saznate više o tome poreklo luka i istorija, nastavi čitati ovaj članak de.com u kojem ćemo sve objasniti.

Vi svibanj također biti zainteresirani: Kako napraviti karamelizirani luk

Poreklo reči luk

Riječ luk iz sadašnje kastiljske dolazi iz latinskog četkom, koji je umanjen cēpa ili caepa, i od starogrčke kápia Vjeruje se da ove riječi iz latinskog i grčkog dolaze iz mediteranskog leksičkog podrijetla, ali nije bilo moguće realizirati dalje poreklo reči luk.

Porijeklo i povijest luka

Različiti autori smatraju da je prva mogućnost da se uzme u obzir izvorna tačka luka je da je ovo povrće počeo se nalaziti u Centralnoj Aziji i kasnije na Mediteranu.

Međutim, postoje autori koji ukazuju da je porijeklom iz zapadne Azije, a postoje i neki koji spominju da dolazi iz Sjeverne Afrike. Stvar je u tome da je to jedno od najstarijih konzumnog povrća i stoga je teško pratiti njegovo tačno poreklo. Ima onih koji se usuđuju da potvrde da je u nekom regionu između Irana i Pakistana nastao i da je to deo ljudske hrane čak i pre nego što je postao sjedeći, tako da bi njegovo započinjanje moglo početi na više mesta u isto vreme pre više od 5000 godina.

Među uzrocima uspjeha ovog povrća, spominju se tri glavne vrste: sadnja luka se može obaviti u različitim vrstama zemljišta i klime, lako se prevoze i koriste u dobrom stanju više od drugih namirnica; više nego dovoljno razloga da se ohrabri njihova kultivacija.

Određene reference, možda najstarije na ovoj kulturi, ukazuju na to da je uzgajan u kineskim vrtovima prije 5.000 godina i to je također podržano spisima iz Indije, iako to nije bilo sve dok Egipćani nisu znali da je dobila veće važnosti Poznato je štaLuku su uzgajali Egipćani, Grci i Rimljani; neke drevne reference ukazuju da je najmanje 3.200 pne već bilo poznato i da su ga Sumeri konzumirali u 2.500 godina pne. Sigurno je da je to bio proizvod visoko cijenjen od strane Egipćana, zajedno s porilukom i češnjakom; Rimljani i Grci su ga veoma konzumirali. U stvari, pomenute civilizacije su vjerovale da su njihovi vojnici, kada su konzumirali luk, vidjeli da im se snaga povećala, vjera koja je još više povećala njihovu popularnost.

Luk na Mediteranu iu Americi

Dolazak luka u cijeli mediteranski bazen bio je posljedica Rimljana, koji su proširili svoju potrošnju kao i svoje carstvo. Vjeruje se da su tijekom ekspanzije Rimskog carstva, a time i luka, nastajali veliki lukovici, od kojih se spuštaju moderne sorte.

Drugi autori smatraju da je sve do srednjeg vijeka, kada je uzgoj u mediteranskim zemljama omogućio razvoj velikih vrsta sijalica. Ono što se sa sigurnošću zna je da je u srednjem vijeku luk, zajedno sa kupusom i grahom, bio usjev koji je spriječio još više smrtnih slučajeva zbog gladi, što je uobičajena stvar u tom vremenu čovječanstva. Šta god da je luk je stigao u Ameriku zajedno sa prvim kolonizatorima, koji ga je uveo u hranu domorodačkih naroda koji su je vrlo uspješno ugradili u svoju kuhinju.

Trenutno je luk urod koji se nalazi gotovo svuda u svijetu i može se konzumirati mnogo različitih sorti. Ako ste voleli da znate poreklo luka i istorija I volite da ga uključite u svoju ishranu, preporučujemo vam da isprobate ove recepte koji imaju luk:

Ako želite pročitati više članaka sličnih Porijeklo i povijest lukaPreporučujemo da unesete našu kategoriju hrane i pića.

Video: GORAN ŠARIĆ - JESU LI HRVATI DOŠLI 'OD STOLJEĆA SEDMOG' ILI NE? (Oktobar 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send