Recepti

Kako napraviti piletinu sa kozicama

Pin
Send
Share
Send
Send


Slika: www.vinosyrecetas.com

On piletina sa kozicom To je izvrstan i tradicionalan recept gastronomije iz mnogih područja Katalonije, autonomne zajednice Španije, u kojem se spektakularno kombiniraju okus mesa i ribe. Dakle, riječ je o jelu koje vam omogućuje inovaciju u kuhinji i iznenađuje nepce fuzijama različitih okusa i na koje niste navikli. U sljedećem članku prikazujemo vas kako napraviti piletinu sa kozicama korak po korak, ne propustite ga i uzmite u obzir da i ovaj recept dopušta varijacije i da se umjesto kozica ili kozica može pripremati sa sepijom, oslićom, rakovima itd.

Sastojci male težine:
  • 1 piletina
  • 16 kozica (3 ili 4 po osobi)
  • 1 luk
  • 2 čaše ribljeg fonda
  • 5 kašika zdrobljenog paradajza
  • 1 čaša konjaka
  • Ulje
  • Napolje
  • Za zalogaj:
  • 1 kriška hleba dan ranije
  • 12 oguljenih badema
  • 2 režnja belog luka
Možda će vas zanimati i: Kako napraviti pileće kokice Koraci koje treba slijediti kako biste napravili ovaj recept: 1

Prvi korak u pripremi ovog recepta za piletina sa kozicom je piletina podijeliti na četvrtine, razdvojiti grudi i bedra. U slučaju da ne znate kako to, najbolje je da kupite nasjeckanu piletinu ili odete u svoju uobičajenu mesnicu da to i učinite.

2

Nakon što piletinu potpuno očistite i dobro narežete, solite i popaprite smeđe je u tepsiji sa mlazom maslinovog ulja. Kada završite sa svih strana, izvadite ga iz tave i ostavite da se odvoji za kasnije. U tom istom ulju pržiti kozice s obje strane; uzmite u obzir da u slučaju da su kozice zamrznute, morate ih odmrznuti prije kuhanja ili ih staviti u vodu da biste ubrzali ovaj postupak.

3

Izvadite kozice iz kasike, nasjeckajte vrlo sitan luk i ispecite ga istim uljem. Kad provri, dodajte kašiku usitnjenog paradajza i pustite da proključa da se malo smanji i dobije neka vrsta prženja.

4

Dok je sofrito upravo učinjen, pripremite sjeckani za piletinu sa kozicama. U malu tavu sipajte malu koricu ulja i u njoj pržite krišku hljeba, badema, pinjole i dvije češnja češnjaka. Kad su gotove, izvadite ih i stavite u mort u koji ih morate samljeti, dodajte čašu konjaka i pomiješajte sve sastojke.

5

Na kraju provjerite da li se pripremaju ribani paradajz i luk, pa piletinu i sitno promešajte u tepsiju. Pustite konjak alkohol da ispari oko 3 minute, a zatim prekrijte sve dijelove piletine ribljeg folija. Pokrijte tepsiju i pustite je kuhati barem 30 minuta. Nakon tih minuta provjerite slanu točku i po potrebi je ispravite. Sada će vrijeme dodati kozice i kuhati još oko 5 minuta, a nakon što se malo odmorilo, piletina sa kozicom Biće spreman da sedne i posluži. Dobar apetit!

Slika: www.vinosyrecetas.com

Ako želite pročitati još članaka sličnih Kako napraviti piletinu sa kozicama, preporučujemo vam da uđete u našu kategoriju Recepti.

Video: Škampi u Perfect Umaku Shrimps Perfect recipe with Rice. 2019 (Oktobar 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send