Recepti

Šta učiniti kada torta ostane sirova

Pin
Send
Share
Send
Send


Kada napravite tortu kod kuće, jedan od problema koji je češći je taj što ostaje sirov, posebno unutra. Ako vam se to ikad dogodilo, sigurno ste se zapitali zašto imam sirovu tortu od sunđera? A napravljeno je nekoliko pogrešaka i to može objasniti zašto nije ispravno ispečeno. Općenito, sve greške povezane su s pećnicom i temperaturom, mada mogu nastati i zbog drugih prethodnih pogrešaka. Međutim, kada kolač ostane sirov, ne smijemo očajavati jer postoji rješenje. Od, objasnićemo šta raditi kada torta ostane sirova i koji su glavni razlozi zašto se to događa pa ih možete ispraviti unaprijed.

Možda će vas zanimati i: Kako napraviti tortu

Zašto imam sirovi kolač unutra

Kada kolač ostaje sirov iznutra nekoliko je uzrocima Objašnjavaju da to nije izgledalo dobro. Točnije, postoje dvije. Oba su povezana s pećnicom, jer su odgovorni obično odabrana temperatura i položaj u koji je kalup postavljen unutar pećnice.

  • Temperatura: To je glavni razlog zašto se sirovi kolač od sunđera nalazi unutra, jer nije odabrana odgovarajuća temperatura, uobičajena za stavljanje više. A da li su stepeni do kojih se kolač peče temeljni. Uvijek je važno podesiti temperaturu navedenu u receptu tako da na vanjskoj strani ne bude puno smeđe i spriječiti da iznutra bude sirova. Općenito, preporučena temperatura je oko 170 stupnjeva, mada to vrijeme može varirati ovisno o pećnici, jer nije isto kao velika koja je mala ili koja proizvodi toplinu i iznad i ispod.
  • Položaj unutar rerne: uz temperaturu, to je još jedan faktor koji utječe na to da kolač ostane unutra sirov. Izbor najboljeg mjesta ovisit će o tome da li pećnica daje toplinu odozdo i odozdo. I nije isto postavljati ga vrlo visoko nego ispod. Uvijek je najbolje da kalup sa tijestom za tortu stavite u sredinu rerne. Savjet koji se mora pridržavati uglavnom kada pećnica proizvodi toplinu s vrha, jer je to ono što bi je sagorilo izvana i ostavilo sirovom iznutra.
  • Kalup: Ali, pored ovih glavnih uzroka, postoji još jedan razlog koji također utječe na to da torta ostane sirova. To je kalup. Loš izbor, učinit će da se torta ne ispeče dobro pa je preporučljivo da odaberete onu koja je pogodna vrsti kolača koji se priprema. A nije isti kolač za tortu kao za tortu od šljiva ili spužva tortu, između ostalih primjera.

Šta raditi kada je kolač sirov zbog temperature pećnice

Kada kolač ostaje sirov iznutra i, uz to, površina postaje tvrđa i čini se da počinje gorjeti, obično zbog problema sa temperatura pećnice. Postoji rješenje i, uz to, vrlo je lako. Samo, morate slijediti ove korake:

  1. Aluminijska folija: Postavljanje malo aluminijske folije na vrh tijesta pomaže da se peče duže vrijeme kako ne bi izgorjelo s vanjske strane jer bi ovaj papir djelovao kao zaštitni sloj dok se to radi iznutra.
  2. Snizite temperaturu u pećnici: Iako je stavljena ona navedena u receptu, možda nije najprikladnije ovisno o pećnici koju imamo. Najbolje je spustiti između pet i deset stepeni.
  3. Pogledajte tortu: Osim toga, dok se kolač još peče, potrebno je nadzirati svako malo da se pravi i da ne izgori. Ako bi se previše počelo smeđati, ne bi bilo drugog izbora nego da ga izvadite iz rerne i potražite drugu alternativu.

Gdje staviti tortu u rernu da ne ostane sirova

Kada torta ostane sirova iznutra, temperatura nije jedina koja je odgovorna kao što smo ranije komentirali. Ovo je osnovno, tortu dobro stavite unutar rerne da ne bude zakrivljena, jer će dobro postavljeni toplinu dobiti proporcionalno. Da biste to učinili, morate:

  • Spustite kalup sa sunđerastim kolačem na dno pećnice da nastavite pečenje.
  • Prekrijte ga i aluminijskom folijom da biste zaštitili ionako zlatni dio kako ne bi izgorio kao što smo naveli u prethodnom odjeljku.
  • Snizite temperaturu u pećnici, posebno na gornjoj zoni, pod uslovom da imate ovu mogućnost. Dulje će se peći, ali to će se raditi iznutra.

Kako povratiti masu kolača koji se siri

Ako ne možete implementirati nijedan od dva prethodna savjeta za završite pečenje kolača Budući da je izvana puno izgorilo, postoji još jedna alternativa da vam ne ponestane kolača. Riječ je o oporavku. I kako? Ključ je unutra uklonite cijelo područje spaljen ili onaj pretjerano zlatan, a manje sagorjeli dio i, iznad svega, sirovi ostavi unutra.

Ovo tijesto je ono što treba vratiti u drugi kalup za ispeći ga ponovo, ali uvijek odabir jednog niska temperatura i gledanje torte svakih 5 minuta da se ponovo ne izgori, a to ne znači da svaki put otvarate vrata pećnice, jer tada kolač možda neće ustati.

Ako se dobro obavi, imat ćete manji kolač nego što ste u početku željeli pripremiti, ali možete ga pojesti, iako uzimate mnogo manje porcije. Uz to, prednost je što se neće primijetiti nikakva promjena ukusa.

Uz ove savjete što učiniti kada torta ostane sirova, nadamo se da smo vam ponudili dobra rješenja i odgovorili na vaše pitanje zašto je sirovi kolač unutra i možete izbjeći ove greške u svojim sljedećim keksima. To su jednostavni trikovi pomoću kojih možete spriječiti da se više ne ponovi i popravite izvanredne situacije u kojima tortu trebate pripremiti za svoje goste. Također vam preporučujemo da isprobate različite recepte, a za to vas pozivamo da konzultirate ovu knjigu recepata recepata za biskvit.

Ako želite pročitati još članaka sličnih Šta učiniti kada torta ostane sirova, preporučujemo vam da uđete u našu kategoriju Recepti.

Video: Kolac sa svezim sirom CHEESECAKE (Oktobar 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send