Recepti

Kako sačuvati patlidžane

Pin
Send
Share
Send
Send


The patlidžan Ima beskonačne prednosti koje ga čine savršenim povrćem za pripremu mnogih jela. Ali osim što znam kako kuhati patlidžaneIsto tako je potrebno znati koje su najbolje metode da se one očuvaju i na taj način zajamčiti sva njihova hranjiva svojstva. Stoga želimo objasniti više o Kako sačuvati patlidžane. Znate li još?

Možda će vas zanimati i: Kako odabrati patlidžane

Kako čuvati patlidžane: svježe

Pri spremanju svježih patlidžana bit će važno da ih čuvate daleko od drugog povrća i voća, jer patlidžan reagira na plin etilen koji ga drugo povrće odaje i pokvari. To je ista reakcija kojom banane potamne u hladnjaku.

Na ovaj način patlidžani mogu završiti i držeći ih u frižideru prije nego što se pokvari, ali neće biti preporučljivo držati ih duže od toga u svježem stanju. Ne zaboravite da ako ste ih kupili u pakovanje -Plastična kesa, papir, film itd. Bitno je da je skinite prije nego što ih stavite na hladno.

Kako sačuvati patlidžane: smrznute

U slučaju da imate višak patlidžana i ne idete ih kuhati, možete odlučiti da ih zamrznete tako da se mogu čuvati u optimalnim uvjetima. Da biste to učinili, prvo ćete ih morati pripremiti, pa ih morate oprati i iseći na kriške, kockice, trakice ili po želji, a zatim odabrati između oljuštite ih ili peglajte.

Izbor će ovisiti o tome koji recept želite pripremiti sa smrznutim patlidžanom. Ako se odlučite za blanširanje, trebat će ih samo kuhati jednu ili dvije minute, a zatim ih staviti u posudu sa hladnom vodom i ledom da prekine kuhanje. S druge strane, ako prođete kroz željezo ili posudu, jednostavno morate pričekati da se ohlade stavite patlidžan u zamrzivač.

Kako sačuvati patlidžane: konzervirane

Još jedan dobar način očuvanja patlidžana je stavljanje u tegle ili staklenke konzervirano u vakumu. U ovom će slučaju također biti potrebno da prije pranja, izrezati i kuhati patlidžane - primjerice pečene u pećnici ili na roštilju -, kao i da morate sterilizirati staklene tegle koje ćete koristiti. Ovaj posljednji postupak možete vidjeti u našem članku o tome kako sterilizirati limenke.

Takođe možete odlučiti zadržati kiseli patlidžani uz neke aromatične biljke ili češnjak, na primjer, kiseli krastavci. Ili čak moguće stavite ih u ulje Nakon što ste ih ispekli u tavi ili pripremiti kisele patlidžane. Kako više volite!

Ako želite pročitati još članaka sličnih Kako sačuvati patlidžanePreporučujemo vam da uđete u našu kategoriju Hrana i piće.

Video: Kako spremiti patlidzan. (Oktobar 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send