Cvijeće je sjajan element ukrasa i veličanstveno rješenje za pružanje dobre prirodne arome u kući ... ali mnogo je više od toga, jer cvijeće može biti i dobar sastojak a sve je više vrsta kuhinja od kojih ima cvijeća za pravljenje ukusnih jela.
Mogućnosti prevazilaze poznate ljubičice, prvo cvijeće koje je uvedeno u slastičarnu, jer je sada u bilo koji recept moguće ugraditi nekoliko vrsta cvijeća. Ako želite inovirati svoje jelo i otkriti naše prijedloge, sigurno se pitate što su jestivi cvjetovi? Predstavljamo listu od 43 vrste jestivog cvijeća a mi vam dajemo sjajne ideje da iznenadite svoje goste.
Možda će vas zanimati i: Kako napraviti buket jestivih plodova43 vrste jestivog cvijeća
U prirodi se jede mnogo cvijeća, mada ne vrijede svi podjednako za gastronomiju. U stvari, postoje slatki jestivi cvjetovi, dok se drugi koriste za kisela jela ili za jelo daju različit okus. Otkrijte, tada 43 vrste jestivih cvjetova koji imaju mnogo koristi u kuvanju i koji su posljednjih godina stekli veliku popularnost:
- Bosiljak (Ocimun basilicum)
- Wallflower (Incan Mathiola)
- Mak (Papaver rhoeas)
- Cvijet narandže (Citrus sinensis)
- Begonia (Begonia semperflorens)
- Borage (Borago officinalis)
- Zmajev usta (Antirrhinum majus)
- Sečuanska ili električna tipka za cvijeće (Sechuan Buttons)
- Bundeva (Maksimalna cucurbita)
- Tikvice (Cucurbita pepo)
- Marigold (Calendula Oficinalis)
- Kamilica (Chamaemelum nobile)
- Nasturtiums (Tropaeolum majus)
- Luk (Allium soj)
- Chives (Allium scienoprasum)
- Centáurea (Centaurea nigra)
- Karanfil (Dianthus caryophyllus)
- Kineski karanfil (Dianthus spp)
- Hrizantema (Hrizantema)
- Maslačak (Taraxacum officinale)
- Kopar (Anethum graveolens)
- Ayssun cvijet (Lobularia maritima)
- Cvijet korijandera (Coriandrum sativum)
- Geranium (Pelargonium spp)
- Suncokret (Helianthus annus)
- Gypsy (Pelargonium peltatum)
- Hibiskus (Hibiscus rosa sinensis)
- Fennel (Foeniculum vulgare)
- Jasmin (Jasminum officinale)
- Lavanda (Lavandula angustifolia)
- Jorgana (Syringa vulgaris)
- Malva (Althea Rosea)
- Margarita (Bellis perennis)
- Menta (Mentha)
- Moricandia (Moricandia ramburei)
- Divlja senf (Country lepidium)
- Misao (Viola spp)
- Primula (Primula vulgaris)
- Ružmarin (Rosmarinus officinalis)
- Rose (Pink spp)
- Limun timijan (Thymus citriodorus)
- Ljubičasta (Viola odorata)
- Yucca (Manihot esculenta)
Tri najčešće konzumirana cvijeta
Iako su neke od 43 vrste jestivih cvjetova koje smo komentirali u prethodnom odjeljku dobro poznati ponekad se njen cvet ne upotrebljava toliko kao ostali delovi biljke. Ovo je slučaj, na primjer, vlasac, kopar ili kilantro, sjajne mogućnosti za pravljenje umaka i začina.
Ovom prilikom ćemo se usredotočiti na tri cvijeća koja se jedu i koja su popularnija ili korištenija među pećnicama. Mogućnosti ovih cvjetova u kuhinji su višestruke, jer se osim što ih jednostavno koriste za ukrašavanje jela, odlično slažu i sa mnogim namirnicama.
Ruže jesti
Ruže se, bez obzira na njihovu boju, odlikuju aromom koji je savršen spoj između slatkog i pikantnog daha. Ovaj se cvijet odavno koristi, pogotovo za pripremu deserta i slatkiša poput sladoleda, džemova i mliječnih kolača.
Međutim, možete ga pronaći i u drugim jelima za kuhanje pirjanog mesa ili drugog mesa u umaku, na primjer, piletine i janjetine. Rizičnija, ali podjednako ukusna opcija je i uključivanje ruža u jela poput kuskusa.
Ljubičice za jesti
Ovaj cvijet je jedan od najčešće korištenih u kuvanju tradicionalno. Njegova upotreba bila je usredotočena na deserte i slatkiše zbog karakterističnog ukusa, koji je prepoznatljiv po tome što je slatkast s mentolnim dodirom. Iako se općenito koristi za bombone, džemove i džemove, istina je da je ovaj cvijet idealan i za sladoled i sorbet te se čak može ugraditi u mesne gulaše.
Moricandia Arvensis
Iako ga po imenu možda ne prepoznajete, zasigurno ste ga konzumirali nekada, to je jedno od najčešće korištenih za ukrašavanje jela. Međutim, još jednom, ovaj cvijet je idealan za jelo, jer njegov okus podsjeća na senf, što ga čini idealnim cvijetom za salate. Također se dobro parira s mesom, i bijelim i crvenim, te ribom.
Recepti s jestivim cvjetovima - ideje
Cvijeće koje jede se može koristiti u više recepata, jer je moguće napraviti kombinacije bezbrojnih ukusa, ovisno o ukusima svake osobe. Na primjer, dobra kombinacija je karanfil koristite da ga uparite s kremastim sirevimai na taj način napravite dobru užinu ili tapau. Može se koristiti i u voćnim jelima za drugačiji zrak prirodnom desertu.
- Salate Oni su još jedno jelo koje nudi puno mješavina i s ovom opcijom možete čak dodati nekoliko različitih vrsta cvijeća. Među najkorištenijima su, na primjer, bosiljak, centáurea ili mak. Potonji se također odlično parira s plodovima kao i begonija, što je savršeno za Makedonce. U stvari, savjetujemo vam da pročitate ovaj članak o tome kako napraviti voćnu salatu kako biste mogli početi eksperimentirati s tim cvjetovima.
- Ako želite pratiti originalno jelo s još kreativnijim napitkom koji uključuje jestivo cvijeće, trebali biste znati da je cvijet boražine, zbog ukusa poput krastavca, idealan za pravljenje džina.
- I ako tako mislite druge namirnice poput riže i mahunarki ne dozvoljavaju upotrebu cvijeća koje je jedu ... jako ste pogriješili! Riječ je o jelima koja se savršeno podudaraju sa kamilicom.
S ove 43 vrste jestivih cvjetova, nadamo se da smo vam pomogli da saznate više o cvjetovima koji se konzumiraju i različitim vrstama slatkih i začinskih jestivih cvjetova koji postoje.
Ako želite pročitati još članaka sličnih 43 vrste jestivog cvijećaPreporučujemo vam da uđete u našu kategoriju Hrana i piće.
