Recepti

Kako napraviti umak od bijele tjestenine

Pin
Send
Share
Send
Send


Tjestenina je jedno od onih jela koja svi obično vole i ujedno je vrlo zahvalan proizvod, jer je uvijek ukusnobez obzira na tehnike koje se koriste za kuvanje. Umak od pesto, sos Bolonjeze, umak karbonara ... spisak opcija koje prate ovo jelo su beskrajne.

Danas želimo razgovarati o tome bijeli sos, ukusan i jednostavan za napraviti prijedlog za one koji vole gastronomiju koji nemaju puno iskustva iza štednjaka. Iako ga mnogi zbunjuju s umakom Alfredo, želimo naglasiti da su ovo dva potpuno različita recepta, ne gubite se!

Za današnji prijedlog otkrivamo ukusan recept za umak od bijele tjestenine, ali rado ćete znati da će biti korisna i za druga jela, poput piletine u bijelom umaku. Jeste li spremni Od vas objašnjavamo, korak po korak, kako napraviti sos od bijele tjestenine, ukusna opcija koja zahtijeva malo vremena i truda i iznenadit će sve vaše goste. Zapazi!

4 osobe 15 minuta Mala poteškoća Sastojci:
  • Dvije kašike putera
  • Tri kašike pšeničnog brašna
  • Srednja šolja mlijeka
  • Napolje
  • Paprika
  • Muškatni oraščić (neobavezno)
Trebat će vam:
  • Lonac za pravljenje bijelog sosa, iako ne mora biti veliki. To će ovisiti o iznosu.
  • Posuda za zagrijavanje mlijeka.
  • Drvenom kašikom promiješajte umak i sastojke bolje promiješajte.
Možda će vas zanimati i: Kako napraviti umak od bijelog vina Koraci koje morate slijediti kako biste napravili ovaj recept: 1

Pitate se kako napraviti jednostavan umak od bijele tjestenine? Prvo što biste trebali učiniti je da stavite dvije žlice maslaca u lonac na vatru, da se stope. Važno je ne koristiti vrlo visoke temperature, jer nam je cilj postepeno odvajanje, a ne izgaranje.

2

Dok se maslac topi, možete uzeti malu lončicu i dodati srednje mlijeko koje ste prethodno pripremili. Ne zaboravite da stavite tavu na laganoj vatri, jer ćete je morati ukloniti prije nego što mlijeko počne ključati.

3

Kad se maslac istopi, dodajte pšenično brašno u tepsiju. Bolje da je dodaš malo po malo tako da se dobro veže sa maslacem i nema grudica. Ne zaboravite neprestano mešajte smešu, ovo će biti potpuno homogena pasta kremaste teksture. Nakon što ste dodali sve brašno, miješajte nekoliko minuta da smjesa postane savršena.

4

Jednom kada dobijete ovu kremastu pastu, vrijeme je da sipate mlijeko. Kao i kod brašna, bitno je da u smjesu postepeno dodajete mlijeko.

Ključno je napraviti a kremasta tekstura, fino, glatko i bez grudvica. Smjesu miješajte kašikom tokom cijelog postupka, dok se sve dobro ne poveže i ne počne ključati i zgušnjavati. Požar mora uslijediti niska temperatura Budući da se u protivnom sastojci ne bi dobro izmiješali, pojavile bi se kvržice i čak mogle sagorjeti.

5

Nakon što prokuvate mleko, vidjet ćete da mješavina počinje ključati. Nastavite dobro miješati dok se ne zgusne i, kad to učinite, izračunajte oko dvije minute da ga uklonite, ali uvijek pazite da se ne zgusne previše.

6

Nakon što se umak zgusne, vrijeme je da maknete posudu sa vatre i dodate sol i papar. Količina će ovisiti o vašem osobnom ukusu i točki ukusa koju želite dati receptu. Ako vam se sviđa muškatni oraščić, sada je vrijeme za ulaganje željenog iznosa.

Završili ste s radom domaći sos od bijele tjestenine, ali ako želite dodati neki drugi sastojak, to je vaša odluka. Sada morate dodati umak pastama koje ste odabrali i pričekati da vam gosti sisaju prste. Ako vam se recept svidio, preporučujemo vam ovaj članak o tome kako napraviti umak od bešamela, jer je još jedna ukusna i vrlo popularna opcija. A, ako želite probati drugu vrstu umaka, savjetujemo vam da pročitate ovaj članak o Umaci za svježu tjesteninu.

Ako želite pročitati još članaka sličnih Kako napraviti umak od bijele tjestenine, preporučujemo vam da uđete u našu kategoriju Recepti.

Savjeti
  • Za kuhanje bijelog sosa, bolje je da drvene kašike koristite za miješanje i miješanje. Osim što nećete oštetiti lonac, osigurati ćete da se umak ne lijepi.
  • Vatru uvijek držite na niskoj i konstantnoj temperaturi da se izbjegne užarenje sosa ili da se ne lijepi kavana.
  • Nije dobro podizati temperaturu vatre za ubrzavanje procesa, a zatim je spustiti, jer je uobičajeno da se sos pokvari.
  • Te su količine za četiri osobe, no ako želite dodati puno umaka na svoj tanjur, trebali ubaciti više količine svakog sastojka.

Video: Tjestenina "Alfredo" s vrhnjem i sirom - Fini Recepti by Crochef (Decembar 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send