Recepti

Kako napraviti maslac od mlijeka

Pin
Send
Share
Send
Send


Proces razrade puter od mleka Jednostavno je, a početna točka je surutka, slično jogurtu, Lactobaccillus se dodaje u punom mlijeku i ostavlja ga da fermentira 12 do 14 sati na niskoj temperaturi. Krajnjem proizvodu se mogu dodati lim i komadići putera za aromu i teksturu. Moguće je Napravite zamjenu za maslac kod kuće. Važna stvar je upotreba sveže mlevenog kravljeg mleka.

Trebat će vam:
  • Kravlje mlijeko
Možda će vas zanimati i: Koja je razlika između maslaca i margarina Koraci koje treba slijediti: 1

Napusti mlijeko u frižideru najmanje 12 sati mlijeko koje će se koristiti za pravljenje puter, treba oko dva litra.

2

Kašikom uklonite kremu koja se nakupila na vrhu tegle iz tegle mlijeko. Boja filma i slonovače bit će temelj bogataša puter.

3

Ovu operaciju ponavljajte sljedećih dana dok ne dobijete 1/2 litre kreme.

4

Stavite kremu u čistu bocu. Pokrijte dobro i ravnomerno protresite, sve dok ne dobijete puter Uzmite teksturu koja će i dalje plutati u serumu.

5

Morat ćemo više miješati i to ne s previše snage između 1/2 i 1 sata.

6

Jednom kvržice puter, otvorite bocu i sadržaj izlijte u veliku cjedilo.

7

Sakupite puter vlažnim rukama u hladnoj vodi. Složite u kuglicu putera i lagano stavite pod mlaz hladne vode dok ostaci seruma nisu tek izašli i maslac je kompaktan.

8

Maslac čuvajte u frižideru.

Ako želite pročitati još članaka sličnih Kako napraviti maslac od mlijekaPreporučujemo vam da uđete u našu kategoriju Hrana i piće.

Savjeti
  • Alternativa sirćetu ili limunovom soku su: 1 ¾ čajne kašike vrhnja od tartara 1 šalica mlijeka ili ¼ šalice mlijeka ¾ šalice običnog jogurta.

Video: Domaci maslac (Decembar 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send