Šljiva je jedno od najčešće korištenih voća za pravljenje džema. A ima kašu s vrlo pogodnom teksturom za pripremu ove vrste recepata. Pored toga, voće je i s određenim slatkim ukusom, pa nije potrebno dodavati što više šećera ili drugih zaslađivača u slučaju da se pravi džem od šljiva bez šećera, dobro jer nije Želite li se udebljati, dijabetični ste i bolje je koristiti drugi zaslađivač iako u dobro odmjerenim dozama, ili morate pridržavati dijetu u kojoj je količina unesenog šećera poprilično kontrolirana. Bez obzira na razlog, s ovim voćem možete napraviti bogat pekmez bez upotrebe šećera.
Od, objasnićemo korak po korak sve što trebate i kako napraviti džem od šljiva bez šećera, ali koristeći steviju, tako da možete uzimati kad god želite i pripremiti ga u bilo kojem trenutku kada vam se sviđa.
4 osobe 45 minuta Mala poteškoća Sastojci:- 800 grama šljive
- 2 grama agarnog agara
- Stevia
- 200 grama vode
- Nož
- Lonac ili velika tepsija
- Drvena kašika
- Zdjela ili zdjela za rastvaranje agarnog agara
- Staklenka ili staklenka za čuvanje marmelade
Prvi korak je uhvatiti se šljive i ogulite ih tako da ne ostane koža. Međutim, čak i ako ih idete oguliti, zgodno je da ih prethodno operete u slučaju da postoji odmor. Takođe morate ukloniti sve kosti.
2Kad imate sve oguljene i narezane šljive, sljedeća stvar koju biste trebali učiniti je da ih prepolovite. Ako su vrlo velike možete napraviti četiri komada.
3Uzmite lonac, dodajte u njemu vodu i sjeckane šljive. Stavite na vatru sa a visoka temperatura. Kad vidite da voda pukne da ključa, morate smanjiti toplinu na prosječna temperatura tako da voda kuva otprilike 20 minuta. Važno je prekriti lonac ili posudu.
4Nakon 20 minuta, podignite poklopac i provjerite je li voće mekano. Ako ne, ostavite da lonac nastavi vatrati dok ne vidite da su šljive meke i da se tope same od sebe tako da ih malo pritisnete kašikom.
5Jednom kad su meke šljive tu, počnite pripremiti agar agar. Samo je morate otopiti u posudi sa malo vode. Kad se otopi, dodaje se u lonac sa šljivama, miješajući kašikom kako bi se dobro rasporedio.
6Lonac sa šljivama i agar agarima mora nastaviti kuhati još nekoliko 5 minuta, dok se ugrađuje stevija malo po malo Isto tako, potrebno je miješati da se sve dobro promiješa.
7Jednom kada ga imate, izvadite iz lonca vatru i ostavite da se ohladi malo pa je možete probati kako biste znali da li ima pravu slatkoću. Ako želite najslađe pekmez od šljiva bez šećera, morate dodati još malo stevije, vrativši lonac na vatru i dobro promiješati. Sad kad znate kako napraviti džem od šljiva bez šećera, ali koristeći steviju, samo ga morate prije ohladiti spakujte i konzumirajte.
U ovom drugom receptu objašnjavamo kako napraviti džem sa stevijom, tako da možete vidjeti više voćnih opcija.
Ako želite pročitati još članaka sličnih Kako napraviti džem od šljiva bez šećera, preporučujemo vam da uđete u našu kategoriju Recepti.
Savjeti- Šljive se moraju izvagati uz kožu koja je već uklonjena i bez kosti.
- Agar agar koristi se kao prirodni zgušnjivač, ekstrahira se iz algi i, pored toga, omogućava upotrebu manje količine zaslađivača.
- Količina stevije varira ovisno o ekvivalentnosti koju je naznačio proizvođač. Važno je pogledati naznake proizvoda, jer neke marke stevije sadrže druge sastojke koji mogu utjecati na slatkoću. Količina koja se stavlja ekvivalent je oko 300 grama šećera za ovu količinu šljiva.
- Ovaj recept se može učiniti i bez uklanjanja kože od šljiva. U ovom slučaju prvi korak će uvijek biti jako dobro ih oprati.
- Ako ste džem od šljive ostavili bez šećera previše slatkog, može se popraviti. Pokupite još nekoliko kuglica šljive i učinite cijeli postupak isto, ali bez dodavanja agar agarja i stevije. Kad ste ih već omekšali, dodajte ih u lonac sa ostatkom i dobro izmiješajte. Tako će slatki ukus, koji ima više voća, biti manje uočljiv.
- Ne rastvarajte agar agar u vodi prije nego što ga dodate u lonac jer će se početi zgušnjavati, pa to učinite u pravo vrijeme.
